ファミレスのバイトは覚えることが多くて大変?

ファミレスのバイトはやっぱり覚えることが多いです。

たくさんのメニューを提供しているからです。

キッチンの仕事でも、フロア(ホール)の仕事でも、覚えることは多いです。

覚える量はキッチンの方が多い

覚えなければならないことは、キッチンの仕事の方が多いです。

すべてのメニューの作り方、手順、下準備を覚える必要があります。

一度ではとても覚えきれるものではないので、マニュアル(ルールブック)をみながら徐々に覚えていくしかありません。

ある程度までは作業手順が頭に入っていないと、まったく仕事になりません。最初の頃は、覚えるための自発的な努力が必要です。

フロア担当でも覚えることは多い

フロア(ホール)の仕事でも覚えることは多いです。

注文を打ち込むハンディを扱うためには、メニューが頭に入っている必要があります。

メニューを覚えていないと、注文を取り違えてオーダーミスが起きます。

オーダー関係以外でも、接客のやり方、会計時のレジ操作、清掃の手順など山ほど覚えることはあります。

仕事に向き不向きはある

Yahoo!知恵袋からバイト経験者の声を拾ってみます。

数か月働いていても、どうしても覚えられないケースがあるみたいです。

ファミレスのバイトを初めて約半年ですが、なかなか仕事が覚えられません。言われたことはきちんとメモして読み返したり、マニュアルを読んだりいろいろしています。 しかし、いざバイトの最中になるとミスばかりしてしまいます。

努力しているようですが、覚えるのが苦手で、ミスばかりしてしまうようです。

以前ファミレスでバイトしていた経験があるのですが、メニューを覚えるのに1ヶ月以上掛かりました。仕込みなどは覚える前に辞めてしまいました。ピーク時に厨房に立ったとき、あまりにも私が遅かった為外された事がありました。

忙しくてテンパってしまっているのかも知れません。テンパると覚えたことが出てこなくなるので。

丸暗記するのではなく、なぜそうなっているのか?と疑問を持ちながら仕事をするようにすれば、覚えられるという話もあります。

キッチンはピーク時に気が立っている

キッチンの仕事は覚えることが多いですが、ピーク時になると注文が殺到するため、スタッフの気が立っています。

そのため、作業が遅かったり、ミスがあると、怒声が飛ぶことがあります。

最近アルバイトを始めました。
ファミレスの調理を担当しています。

メニューの種類や覚えることが多くとても大変です。
初めて2週間、毎日怒られています。

最初なんだから、覚えられなくて当然なんですが、キッチンスタッフに心の余裕がないんです。

怒られても気にしないことです。

最初のうちはランチタイムを避けてシフトに入りたいところです。

なんとか仕事をこなせるようになる3ヵ月くらいは、頑張って覚えるしかありません。

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