ファミレスの深夜バイトは大変?危険?

24時間営業のファミレスは減っているそうですが、まだまだ深夜帯に営業している店舗は多いです。

ファミレスの深夜バイトはどのような仕事になるのでしょうか。

深夜だから大変だったりすること。あるいは、危ないことはあるのでしょうか。

深夜のスタッフは少ない

深夜は客が少なくなるので、スタッフも少なくなります。

ヤフー知恵袋から深夜ファミレスの経験者の声を拾ってみます。

先週から知人が24時間営業のファミレスで深夜~朝の時間帯でアルバイトを始めたのですが、
調理場1人、ホール1人での勤務です。

広いファミレスを合計2人のスタッフで回すのは心細いかも知れません。

牛丼のすき家が深夜1人体制にしていて批判されたことがありましたが、ファミレスはフロアだけで2人欲しいところです。

深夜帯の客数にもよりますが、客が入らないファミレスはフロアに1人ということもありえるみたいです。

深夜のファミレスの客層

ファミレスは店舗によって客層がまったく変わってきます。

立地によって、集まるお客様に傾向があるわけです。

私の所は、住宅街や学校等が近いので、家族連れや学生のお客様が多いです。

深夜はさすがに大人メインのお客様層ですが…

深夜になると大人が多いとのことですが、とくに問題はなさそうです。

夜型の生活をしている大人の方が客層になっているのでしょう。

私の家の近くのコンビニは、深夜の時間帯はタクシーの運転手さんのたまり場になっています。近くにタクシーの会社があるからです。

大学周辺のファミレスは、学生が多くなるでしょうね。

幹線道路のファミレスは、ドライバーの方が多くなるはずです。

さすがに治安大国の日本だけあって、深夜だから危ない客が集まることは滅多にないはずです。

深夜のシフトで大変なこと

ファミレスで深夜のシフトに入ると、どういったことが大変でしょうか。

なぜか深夜に客が多い

イレギュラーなかたちでたくさんの客が入った時にそのオーダーを捌くのに一苦労するかもしれませんね。

深夜は客数が少ないことを前提にして、スタッフが少なくなっています。

しかし、なぜかその日は深夜に20人の団体客が入ってきたとか(笑。近くでイベントがあったとか。

イレギュラーの形で大量の客が入ってきたら、オーダーを捌くのは大変です。

休憩に入るタイミングがない

休憩も60分ありますが、何せ2人だけなので深夜とはいえ休憩なしで9時間働く日も多いようです。

スタッフが少ないので、たまたま客が途切れないと、休憩に入るタイミングがないことがあるようです。

けっして忙しくはないけど、仕事が途切れない日もある。これは悩ましいところです。

実は仕事の量が増える

その時間帯は従業員も少なくなりますので、逆に仕事は増えます。
(午後や夕方のバイト・パートは20時~22時で上がる事が多いので)

キッチンだと調理しながら、ディナーの後片づけ(食器や機材・用具の洗浄)、食材の補充、翌朝の準備、清掃など最悪1人でやる事もあるようです。
ホールも同様に接客しながら片付け、清掃、在庫管理、入出金チェックなどいろいろやることは多いです。

「客が少ないから楽だろう」という考えは捨てた方が良さそうです

客が少ないとしても、逆に仕事の量は増える。清掃など、深夜帯の行う仕事もあります

深夜は時給も高いですが、その分大変だと思った方が良さそうですね。

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